Zoom sur l'élective agriculture et nourriture durable

Afin d’offrir un parcours personnalisé aux étudiants, plusieurs semaines dans l’année sont consacrées à des cours optionnels (elective). Les étudiants peuvent ainsi choisir un cours dans leur domaine de formation ou dans un autre domaine. La plage 2 d'éléctives s'est déroulée du 9 au 13 novembre 2020 et était proposée totalement en ligne. 

Zoom sur une élective : l’élective agriculture et nourriture durable permet aux étudiants de se familiariser avec la filière agroalimentaire qui est la première pourvoyeuse d’emplois en France (selon le Monde du 20 mars 2018). Au cours de ce séminaire, les étudiants suivent un cours, proposé par Emmanuelle Reynaud, et réalisent différents exercices pour se familiariser avec cette filière (ex : utilisation d’un simulateur de changement climatique, création d’un plan de jardin en permaculture, comparaison de l’agriculture conventionnelle et de l’agriculture durable, calcul des calories et des apports nutritionnels d’un menu en fonction de leurs besoins…). Leur tâche finale consiste à proposer un menu équilibré et idéalement à faible impact environnementale pour une semaine, intitulé "recette de confinés".

Cet elective permet aux étudiants de prendre conscience des fondements mais aussi des limites du système alimentaire actuel. Ils prennent également conscience de l'intérêt de se nourrir correctement.

Menus, jeu de l'oie, publi instagram, vidéos, nos étudiants n'ont pas manqué d'imagination... Voici leur réalisation :

Groupe 1 : Poster menu de la semaine : Baptiste Barloy, Julie Begasse, Camille Furfaro, Arthur Lannes, Bertrand Vanel

 

Groupe 2 : Poster menu de la semaine : Eléonore Campi, Anais Diarra Cisse, Flavia Valeria Hablutzel Zapata, Clotilde Lordet, Emilie Pillé Dit du Camp

Groupe 3 : Jeu de l'oie des fêtes de Noël : Julie Derbois, Hugo Battista Franzella, Juliette Guyot, Ingrid Langguth, Jeanne Ré

Groupe 4 : film : Esther Linglet, Louis Malon, Louis Maulet, Léa Sandre, Simon Ruyant, Juliette Westeel

Groupe 5 : publications instagram : Marion Amrein, Marie-Caroline Burlot, Manon Clot, Lucie Tourreau, Lucas Von Thumen

Groupe 6 : Poster menu de la semaine : Marion Coubes, Orlane Dachar, Malthilde Lemoine, Pema Mourier, Sophie Tessier

Groupe 7 : Poster menu de la semaine : Tony Combelles, Xavie De Buyer, Hadrien Haenel, Victoria Solivaret, Tiphaine Troubat